Domanda scientifica.

monseppe2, 22/10/2011 14.38:

---

Come mai, a pressione livello del mare costante, l'acqua bolle sempre a temperatura di 100 gradi, anche aumentando il calore apportato?

Per quale principio di fisica avviene questo fenomeno?

Chi risponde esatto ottiene un bravo!

(Gli altri, avranno imparato qualcosa di nuovo).

monseppe2

-------------------------------------

---

monseppe2, 22.10.2011 14:38:

---

Come mai, a pressione livello del mare costante, l'acqua bolle sempre a temperatura di 100 gradi, anche aumentando il calore apportato?

Per quale principio di fisica avviene questo fenomeno?

Chi risponde esatto ottiene un bravo!

(Gli altri, avranno imparato qualcosa di nuovo).

monseppe2-------------------------------------

---

(SimonLeBon), 22/10/2011 19.37:

---

Da una parte inserisci energia nel sistema (la pentola) tramite il calore generato dalla combustione del metano (CH4), dall'altra il sistema perde energia tramite l'evaporazione, i moti convettivi dell'acqua e la conduzione verso l'ambiente circostante.
I 100 gradi dipendono dal diagramma di stato dell'acqua che ne descrive il coportamento, in relazioni alle due variabili temperatura e pressione.

Simon

---

(SimonLeBon), 22/10/2011 19.37:

---

Da una parte inserisci energia nel sistema (la pentola) tramite il calore generato dalla combustione del metano (CH4), dall'altra il sistema perde energia tramite l'evaporazione, i moti convettivi dell'acqua e la conduzione verso l'ambiente circostante.
I 100 gradi dipendono dal diagramma di stato dell'acqua che ne descrive il coportamento, in relazioni alle due variabili temperatura e pressione.

Simon

---

monseppe2, 22/10/2011 22.57:

---

Per cuocere la pasta, .... cara Giandujiotta, devi sapere solo il tempo...


Coraggio, buone, però le risposte finora date... a parte giandujatta

--------------------------------------

---

barnabino, 22/10/2011 23.16:

---

Ho chiesto ad un mio amico fisico, mi ha spiegato che (in breve) la ragione è che l'energia termica fornita durante il passaggio di stato non va più ad aumentare l'energia cinetica delle molecole ma viene impiegata per rompere i legami intermolecolari delle molecole di acqua. Finché non sono evaporate tutte le molecole d'acqua dunque la temperatura resta constante, una volta che tutta l'acqua è passata allo stato di vapore dando energia la temperatura riprenderà a salire. Però mi ha detto che questo è vero solo se parliamo di sostanze pure, se ade esempio nella pentola aggiungiamo del sale il comportamento potrebbe essere diverso.

Shalom

---

barnabino, 23/10/2011 00.16:

---

La legge di Gay-Lussac riguarda i gas, se il sistema è aperto, la temperatura resta costante fintantoché c'è acque liquida, cambia solo in presenza di vapore. Non saprei se vuoi dire che la massa d'acqua a 100 gradi lascia la pentola e dunque porta via parte del calore.

Shalom

---

Giandujotta.50, 22/10/2011 23.10:

---

Caro Monseppe.... per cuocere la pasta non basta conoscere solo il tempo! ci vuole la giusta temperatura dell'acqua, la giusta quantità di acqua e di sale...
e un pizzico di sense of humor...nel caso qualcosa vada storto!

eheh!

---

monseppe2, 23/10/2011 00.43:

---

Infatti, si dice: "pasta cotta al dente".....

Tu sapresti fare la pasta cotta alla...... "dentiera"?

---

Giandujotta.50, 23/10/2011 07.40:

---

Forse potrei fartela alla o sulla "dentiera Sassi-Superga" che è un trenino che sale dal quartiere Sassi di Torino fino a Superga... arranca su un binario al cui centro c'è un meccanismo di traino con denti di aggancio... vedi un po, da una pentola di acqua che bolle in riva al mare, fin dove si arriva.... ai 650 s.l.m

---

barnabino, 24/10/2011 09.42:

---

---

Come principio basilare, ciò che viene dato in prestito in quantità di energia viene sempre restituito

---

Qui l'energia serve a rompere i legami tra le molecole d'acqua...

Shalom

---

monseppe2, 26/10/2011 01.36:

---

Una palla di sughero e una palla di piombo, dello stesso volume. Cadendo da una alta torre, cadono al suolo nello stesso momento.

La palla di ferro fa un buco a terra. Quella di sughero, quasi nulla.

Sapreste illustrare come avviene il fenomeno?

Monseppe2

---

Giandujotta.50, 26/10/2011 08.26:

---

ah! ecco allora perchè non lascia segno, perchè distribuisce su una grande superficie il suo peso... se ho capito bene la spiegazione di Anto...

a me questi argomenti fanno ingrippare le sinapsi!

---

monseppe2, 26/10/2011 10.16:

---

Ho parlato solo di volume, non di massa o peso.
Vero ció che dice antonetti fra chimica e sostanza.

Io chiedevo (perché sia capito il fenomeno), se si sa spiegare, in modo semplice, a parte l'aspetto della massa, come mai i due oggetti di pari volume, hanno risultati cosí diversi.

In breve, come si pos
spno "illustrare" le forze che entrano in gioco.

Capirete meglio la mia domanda quando darò la risposta; prima mi faceva piacere sentire i vostri pareri.

---

Giandujotta.50, 26/10/2011 10.36:

---

cioè: uguale volume, peso specifico diverso, lanciati contemporaneamente dalla medesima altezza cadono nello stesso momento provocando diverso effetto sulla superfice di atterraggio?

qualcosa non mi quadra...

---

Giandujotta.50, 26/10/2011 10.36:

---

cioè: uguale volume, peso specifico diverso, lanciati contemporaneamente dalla medesima altezza cadono nello stesso momento provocando diverso effetto sulla superfice di atterraggio?

qualcosa non mi quadra...

---

anto_netti, 27/10/2011 11.55:

---

Aspetta! Aspetta! Aspetta! Mi si stanno intrecciando le sinapsi. Forse sto facendo confusione con la densità. L'ho detto che non sono un asso di fisica classica. Se sono di uguale volume ci riferiamo alla stessa grandezza delle due palle? Cioè allo stesso volume di spazio occupato? Allo stesso spazio occupato sia dalla palla di sughero che dalla palla di ferro? Cioè in pratica le due palle sono dello stesso formato? Non è questo il concetto di volume? Ma se così fosse, non potrebbero cadere a terra insieme. Arriverrebbe prima la palla di ferro perché ha più quantità di materia ed è quindi più pesante. Il peso quindi c'entra sempre in qualche modo. E a quel punto. Certo! Che la palla di ferro fa un buco a terra.

Ciao
anto_netti

---

Giandujotta.50, 27/10/2011 10.10:

---

paracadute che frena la piu pesante?

---

monseppe2, 26/10/2011 01.36:

---

Una palla di sughero e una palla di piombo, dello stesso volume. Cadendo da una alta torre, cadono al suolo nello stesso momento.

La palla di ferro fa un buco a terra. Quella di sughero, quasi nulla.

Sapreste illustrare come avviene il fenomeno?

Monseppe2

---

VERYGOODFLOWER, 27/10/2011 14.53:

---

Se ben ricordo i miei prof.di fisica mi dicevano che nel vuoto due pesi diversi e dimensioni diverse cadono a terra con la stessa velocità,dipendente dal'accellerazione di gravità che è di 9,81m/sec quadro se ben ricordo.
Ne vuoto non dipende dal peso ne dal volume,in quanto tutti gli oggetti sono soggetti alla stessa velocità gravitazionale.
lo stesso esperimento non nel vuoto è soggetto alla forza di attrito dell'aria,se due oggetti tipo un foglio di carta e una palla di vetro lasciati cadere da una torre arriveranno in tempi diversi in quanto l'aria rallenta o smorza la caduta di un oggetto indipendentemente dal peso.
Monseppe forse ho indovinato?Dimmi di si ti prego,ricordo solo questo!

---

VERYGOODFLOWER, 27/10/2011 14.53:

---

Se ben ricordo i miei prof.di fisica mi dicevano che nel vuoto due pesi diversi e dimensioni diverse cadono a terra con la stessa velocità,dipendente dal'accellerazione di gravità che è di 9,81m/sec quadro se ben ricordo.
Ne vuoto non dipende dal peso ne dal volume,in quanto tutti gli oggetti sono soggetti alla stessa velocità gravitazionale.
lo stesso esperimento non nel vuoto è soggetto alla forza di attrito dell'aria,se due oggetti tipo un foglio di carta e una palla di vetro lasciati cadere da una torre arriveranno in tempi diversi in quanto l'aria rallenta o smorza la caduta di un oggetto indipendentemente dal peso.
Monseppe forse ho indovinato?Dimmi di si ti prego,ricordo solo questo!

---