Provato ieri:
la zucca gialla (certe qualità, quelle poco succose) è buonissima da mangiare in carpaccio ovvero cruda (io la affetto con il pelapatate).
Ci metto un po' di aceto balsamico e... olio d'oliva, sale qb.
Credo che sia buonissima anche con il prosciutto crudo (sempre tagliata sottile però!!!) come col melone!!!
Sono graditi commenti e critiche.